Японцы едят в основном из круглых чашек разного размера, однако, для всех применимо одно название «Донбури». Такие блюда подаются обычно к рису разными добавками, обычно, это курица и овощи. Кацурон состоит из панированной, свиной, прожаренной котлеты, лука и риса. Гюдон же подают с говяжьим мясом, он считается фаст — фудом. Жареный угорь в соевом соусе сверху риса называется Унадон.
Окомиуяки является жареным блюдом, в основе которого лежит жидкое тесто с капустой, а добавкой могут быть, например, морепродукты. Но такое блюдо едят чаще в специальных ресторанах. Такие рестораны порой напоминают наш «шведский стол», когда гостям выдают выбранные компоненты для приготовления блюда самостоятельно на сковородке Теппан.
Одно из главнейших блюд японской кухни — суси или же суши. Оно популярно не только в Японии, но и по всему миру. Существует несколько основных видов этого блюда:
- Нигири. Эти суши могут быть с тунцом, креветкой, кальмаром и угрем.
- Гунканы. Это суши, которые обернуты в водоросли. Чаще всего в нори- высушенные морские водоросли, богатые йодом.
- Норимаки, которые известны как роллы, у которых существует бесчисленное множество вариантов начинки. Также известны суши-роллы, которые приготовлены наизнанку. Они популярны зарубежом, но редко встречаются в самой Японии. Доставка суши от ресторана https://yakitoriya.ru/menu-dostavki/rolly сегодня пользуется большой популярностью.
Помимо суши есть также другие блюда, не менее экзотичные:
- Сасими это сырые морепродукты. Японцам известно более тысячи сортов даров моря. Сасими подаются красиво разложенными на блюде с рисом, дайконом- японской редькой- или же листьями сисо. Вид приправы также зависит от того, из каких морепродуктов состоит сасими.
- Темпура. Это морепродукты, которые обильно обжарили в масле. Темпура также широко распространена как в самой стране, так и за ее пределами.
- Яктори. Это жареный цыпленок ,причем жарят все его части. Подают с луком пореем или чесноком.
Японцы не пренебрегают и лапшой. В Японии есть два вида лапши:
- Удон — это толстая лапша, которую часто подают в охлажденном виде. Но, однако, нередко в нее добавляют подогретый соус.
- Соба. Это гречневая лапша средней толщины. Может подаваться как с морепродуктами, так и с овощами. Нередко подается с соусом. В отличие от удона подается в теплом виде и более распространена.
Почему в Японии?
Японская кухня — одна из причин популярности этой страны среди туристов. Европейцы часто готовят суши и другие блюда этой кухни не совсем по правилам, а потому насладиться истинным вкусом этой кухни можно лишь в Стране Восходящего Солнца.