Алексей КАРЕЛЬСКИЙ, Денис ЛИНЧЕВСКИЙ, «Регион 29»The Beatles пели про земляничные поля. Чета Варфоломеевых из Архангельска поёт оду малиновым, потому что каждый кустик на этих двух гектарах высажен их собственными руками.
Участок в Заостровье глава семейства Андрей приобретал под загородное строительство, однако статус земель сельхозназначения сделать этого не позволил. Проштудировав интернет, посетив различные форумы, хозяин территории решился обзавестись плантацией алой ягоды.
— В 2019 году мы собрали где-то килограммов пять, — рассказал Андрей. — В том году — килограммов 50. В этом году мы уже за два дня собрали урожай прошлого года.
— А если бы все ваши вложения не оправдались? Не выросли?
— Ну, во-первых, мы купили районированные саженцы, которые растут у нас по всей территории области, — ответил Андрей. — И риск составляли исключительно неблагоприятные погодные условия.
Этим летом условия что надо. Вверх поползла не только температура, но и спрос.
— Андрей, а это у вас что за столик?
— Это стол самообслуживания — для самосборщиков, которые приезжают к нам на плантацию пособирать малину.
— Как вообще этот процесс выстроен?
— Очень просто. Перед тем, как они заходят на поле, они взвешивают тару, а после того, как собрали малину, взвешивают общий вес. Вычитают вес тары, умножают на стоимость килограмма и переводят нам по QR-коду.
О таких гастрономических визитах договариваются в основном в инстаграме. Самосборщиков очень любит привечать и хозяйка участка Дарья. Ведь сюда приезжают целыми семьями — не только ягоду поесть, но и просто отдохнуть на природе. Не удивительно, что Дарья мечтает поставить эти малиновые тропы на рельсы агротуризма.
— Для начала мы бы хотели установить для наших самосборщиков небольшой павильон, где они смогут после сбора малины отдохнуть или, например, приготовить на гриле обед, — рассказала Дарья.
— Почему вы думаете, что это будет востребовано?
— А я уже знаю, что это востребовано. Практически каждый день к нам приезжают четыре-пять семей. Они все в восторге.
Павильон хотят сделать к осени. В планах и детская площадка. Про малину, конечно, тоже не забыли.
— У нас в планах — установить забор, увеличить количество рядов с 13 до 30, продлить их в ту сторону на сто метров, — рассказывает Андрей Варфоломеев, — и сделать зону встречи гостей-самосборщиков.
С ростом урожая Варфоломеевы хотят нанять побольше работников и заняться переработкой ягоды — заморозкой, сублимацией, изготовлением варенья. Благо что потенциальные покупатели для малиновых вкусностей уже есть.
