Алексей КАРЕЛЬСКИЙ, Евгений ЗЫКОВ, «Регион 29»Это могла бы быть кухня какого-нибудь кафе. Но перед вами — образовательная площадка Архангельского политехнического техникума. Не сложно догадаться, что здесь учат кулинарному делу.

Постигает его азы и Анастасия Белых. С самого детства второкурсница мечтала когда-нибудь носить поварской колпак.

— Мои родители готовили, и я решила сама как-то раз попробовать, — рассказала Настя. — И у меня стало получаться.

— А с каких блюд ты начинала?

— С самых лёгких — блины, олашки.

— А сегодня что самое сложное у тебя получается?

— Круассаны с шоколадом.

— А супы, вторые блюда готовишь уже?

— Да, суп-пюре, куру.

Сегодня Настя готовит как раз круассаны с шоколадом и лепестками миндаля, а также рисовую кашу на молоке с курагой и изюмом. Но это не просто занятие. Вместе с другими ребятами девушка практикуется перед чемпионатом профмастерства для людей с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс». По словам наставников, и рецептуру, и технологию студенты осваивают хорошо.

— Каждый день, не по одному часу, бывает, по три-четыре часа, мы с ребятами готовимся к этому чемпионату, — отметила куратор Олеся Бабурина. — Они особо не отличаются от других ребят. К каждому нужен индивидуальный подход — так же, как и к другим ребятам. Хорошее отношение, доброта, тепло, уважение.

Чемпионат профмастерства «Абилимпикс» пройдёт в нашем регионе уже в пятый раз. Более 130 школьников, студентов и уже опытных мастеров в возрасте до 65 лет определят лучших на трёх площадках и в 23 компетенциях. Архангельский политех впервые примет участников «Абилимпикса». Зато сразу по трём направлениям — «Предпринимательство», «Обработка текста» и, разумеется, «Кулинарное дело». Через год рассчитывают на большее.

— В этом году на базе нашего учреждения мы реализуем федеральный грант, в рамках которого откроются четыре мастерских, — сообщил директор техникума Дмитрий Ермолин. — Это «Столярное дело», «Солярные и декоративные работы», «Ландшафтный дизайн» и «Электромонтаж». В следующем году для чемпионата «Абилимпикс» будет ещё больше возможностей, ещё больше площадок для граждан с инвалидностью. 

Сегодня только в одном Архангельском политехе обучается более 70 ребят с ОВЗ и инвалидностью. Они осваивают четыре профессии — пекаря, оператора ЭВМ, портного и рабочего по обслуживанию и ремонту зданий и сооружений. И для многих из них старты, подобные «Абилимпиксу», это не только общение, внимание, но и возможность показать свой уровень потенциальным работодателям. Состязания пройдут с 28 по 30 сентября. Победители регионального этапа в ноябре отправятся в Москву на финал национального чемпионата «Абилимпикс».