На днях в социальных сетях появилась информация о том, что 20 октября в «Центральной кофейне» на ул. Попова отравились пять человек. Все они попали в больницу с предварительным диагнозом «острая кишечная инфекция», однако лабораторная диагностика первых пациентов показала, что людей скосил сальмонеллез. Управление Роспотребнадзора по Архангельской области проводит проверку по факту этого группового заболевания архангелогородцев.
Ирина Никулина, одна из пострадавших, рассказала о том, что произшло: «Мы с подругой заказывали салат «Цезарь с креветками». Думаем, виноват он. Что ели остальные пострадавшие, точно сказать не могу. Позавчера люди из Роспотребнадзора приходили за показаниями. Нас тут лежит пять человек, две девочки недавно переведены из реанимации!»
Сегодня работа «Центральной кофейни» приостановлена. В настоящее время специалисты Управления проводят расследование причин заболевания, на предприятии общественного питания организован комплекс противоэпидемических мероприятий, проводится обследование работников. Также для исследований отобраны пробы продуктов, воды, смывов. Причины группового заболевания, а также виновные лица станут известны после окончания эпидемиологического расследования.
Сальмонеллез – это полиэтиологическая инфекционная болезнь, вызываемая различными серотипами бактерий рода Salmonella. Она характеризуется разнообразными клиническими проявлениями от бессимптомного носительства до тяжелых септических форм. Отметим, что основной путь заражения при сальмонеллезе – алиментарный, обусловленный употреблением в пищу продуктов, в которых содержится большое количество сальмонелл. Обычно это наблюдается при неправильной кулинарной обработке, когда инфицированные продукты, в основном мясные (мясной фарш, изделия из него, студень, мясные салаты, вареные колбасы, яйца), находятся в условиях, благоприятных для размножения сальмонелл.
//29.ru
