Николай ЦЫБ, Юлия КУНИЦКАСЧто называется, за обе щеки уплетают. Котлеты, причём полезные для здоровья, приготовленные в пароконвектоматах, многие дети распробовали.
Это и есть тот самый бесплатный завтрак для младших школьников. Хотя больше такое меню подходит на обед или даже ужин.
Директор северодвинского комбината школьного питания Сергей Мусатов рассказал:
«В зависимости от недели — один-два раза каша, всё остальное это либо запеканка творожная, либо котлета, допустим, с макаронами. То есть, более насыщенный рацион получается: это не завтрак в виде каши».
В Северодвинске почти 10 тысяч школьников младших классов переведены на бесплатное питание в соответствии с указом президента. Во всех городских и поселковых школах и ранее процесс организовывало одно предприятие — комбинат школьного питания. В цехах производят полуфабрикаты, а в современных школьных пищеблоках блюда уже доготавливают. То есть, оставалась только задача сделать питание бесплатным. Федеральный и областной бюджеты оценили завтрак в 73 рубля 53 копейки, но Северодвинск решил поднять планку.
Начальник управления образования администрации Северодвинска Сергей Попа пояснил:
«Получилось 87 рублей 27 копеек, и вот город сейчас добавляет эти средства, чтобы сохранить ту высокую норму, которая у нас уже была до этого, когда родители платили собственные деньги».
По сути, объёмы накрытия столов в школах не изменились, отмечает директор комбината школьного питания, однако нагрузка на работников пищеблоков возросла из-за ограничительных мер. Посадить полную столовую детей сейчас нельзя, поэтому накрывать и обрабатывать столы приходится несколько раз в день. Ограничена примерно до двух часов дня и привычная раздача у кассы.
Сергей Мусатов добавил:
«Если раньше у нас кассир работал в высоком ритме на раздаче, то сейчас мы раздачи не видим, соответственно, кассир участвует в накрытии. Может быть, в каких-то школах, где много детей первых-четвёртых классов, придётся добавить должность, допустим, буфетчика».
Идёт и доработка меню для тех детей, у которых существуют ограничения употреблять какие-либо продукты по рекомендации врачей. С введением бесплатного питания начальной школы сохраняются условия и для всех остальных льготных категорий.
Директор школы № 29 Елена Геффеле:
«То есть, если взять все льготные категории, куда мы отнесём и обучающихся начальной школы, и детей инвалидов и детей с ОВЗ, то мы получим цифру примерно 550-560 ребят».
В целом сегодня на бесплатное питание в школах в год тратится более 97 миллионов рублей, из них 44 миллиона — средства местного бюджета.